Venden mojarra y ostión con cólera en Guanajuato
La Secretaría de Salud suspende cinco establecimientos que vendían pescado y marisco en mal estado en León, Celaya, Salamanca, Yuriria y Cuerámaro
Cinco establecimientos han sido clausurados en el estado de Guanajuato por vender mojarras en mal estado que podrían provocar cólera. Así lo confirmó la Secretaría de Salud en el marco del operativo ‘Cuaresma 2022’. Los locales suspendidos se encontraban en León, Celaya, Salamanca, Yuriria y Cuerámaro.
Las autoridades sanitarias realizaron 1,051 visitas de verificación de condiciones sanitarias, en las cuales se registró un 91% de buenas prácticas de higiene. Dentro del operativo ‘Cuaresma 2022’ resalta el hallazgo de pulpa de ostión crudo y ostión desconchado con bacterias de cólera en dos establecimientos de León y Celaya, así como siete muestras que se encontraban fuera de especificación en fluoruros y 5 muestras también con bacterias de cólera.
El Secretario de Salud del Estado, Daniel Díaz, aclaró que si bien la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios tiene la facultad para aplicar medidas de seguridad que permitan proteger la salud de la población, los establecimientos suspendidos contarán con plazos para que cumplan con lo establecido en la normativa sanitaria vigente.
